in 広島県

#401【広島県】~細部へのこだわり~

おはようございます!
現在は広島県広島市にいます!

昨日は広島市にあるnaked.さんの元でアルバイトをさせていただきました。

その上で今日は「細部へのこだわり」といったテーマについて書いていきたいと思います。

そこにある意味

naked.さんは広島市にある隠れ家カフェです。
カフェでのバイト経験がなかったので諸々勉強になる部分が多かったのですが、その中でも「細部へのこだわり」といった部分が非常に印象に残りました。

お客様対応、料理ひとつひとつを丁寧に作り上げる姿、業務時のオペレーション。どの部分に対しても徹底されていて、単発バイトの僕に対しても丁寧に指導をして下さりました。

また、ここにあるのは単にお客様の満足度を上げるという点だけでなく、このお店自体の文化というか体質みたいなものも丁寧に作り上げているのだろうなとも感じました。

そこまでこだわらなくてもお客様は気にしないのでは?というポイントでも、それを理由にすればやらなくてもいいことなんて多々出てくると思います。
それを良しとする場所なのか、そうでない場所なのかを感じることで、そこで働く人の行動というものは大きく変わってきます。

細部へこだわるということの意味について改めて考えることができた良い時間になりました。
昨日はお世話になりました!次回はお客としてお店にお伺いさせていただきます^^

そんなこんなで今日ものんびりと頑張っていきましょう!

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日本全土を自転車で一周しながら講演、ボランティア活動等の活動を行なっています。

ここではそれらの活動を日々のブログに綴っています。

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